Patatesin Filizlenmesini Elma ile Önlemek: Doğru mu Yoksa Yanlış mı?

Birçok evde temel besin kaynağı olan patatesin filizlenmesi yaygın bir sorundur. Bu filizler besin değerini düşürür ve patatesin yenilebilirliğini bozar. Peki, elma kullanarak patatesin filizlenmesini önlemek mümkün mü? Bu yazıda bu yöntemin doğruluğunu ve patateslerinizi taze tutmanın en iyi yollarını inceleyeceğiz.

Elma Yöntemi:

Bazı kaynaklar, patatesin yanına elma koymanın filizlenmeyi önleyeceğini savunuyor. Elmalar, etilen adı verilen bir gaz salgılar. Etilen, meyvelerin olgunlaşmasını hızlandırırken, patateslerde filizlenmeyi geciktirir. Bu yöntemin işe yaradığına dair anekdotlar olsa da, bilimsel kanıtlar yetersizdir.

Araştırma Bulguları:

2018 yılında yapılan bir araştırma, elmaların patatesin filizlenmesini önlemediğini göstermiştir. Araştırmacılar, farklı patates ve elma çeşitlerini kullanarak çeşitli koşullarda testler yapmışlardır. Sonuçlar, elmaların patatesin filizlenme sürecini önemli ölçüde etkilemediğini ortaya koymuştur.
2020 yılında yapılan bir başka araştırma, elmaların patateslerin çürüme hızını artırabileceğini göstermiştir. Bu araştırmada, elmaların salgıladığı etilen gazı, patateslerin yumuşamasına ve bozulmasına neden olmuştur.
Patateslerinizi Taze Tutmanın En İyi Yolları:

Serin ve karanlık bir ortamda saklayın: Patatesler, 7-10°C arası sıcaklıklarda ve güneş ışığından uzakta saklanmalıdır. Bodrum katı veya kiler gibi karanlık ve serin bir yer idealdir.
Hava sirkülasyonu sağlayın: Patateslerinizi hava alan bir sepet veya karton kutuda saklayın. Bu, nemin birikmesini ve çürümeyi önlemeye yardımcı olur.
Nem seviyesini kontrol edin: Patatesler için ideal nem oranı %70-80'dir. Ortam çok kuruysa, patatesler kuruyabilir ve buruşabilir. Çok nemliyse ise çürüyebilirler.
Filizleri düzenli olarak temizleyin: Patatesleriniz filizlenmeye başlarsa, filizleri nazikçe koparın. Yeşil filizler solanin adı verilen zehirli bir madde içerir ve yenmemelidir.
Hasarlı patatesleri ayırın: Hasarlı veya çürümüş patatesleri diğerlerinden ayırın. Bu, çürümenin yayılmasını önlemeye yardımcı olur.

Elma kullanarak patatesin filizlenmesini önleme yöntemi bilimsel olarak kanıtlanmamıştır. Patateslerinizi taze tutmak için serin ve karanlık bir ortamda saklamak, hava sirkülasyonu sağlamak, nem seviyesini kontrol etmek ve filizleri düzenli olarak temizlemek en etkili yöntemlerdir.

15 May 2024 - 08:32 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Mersin Haber Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Mersin Haber hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Mersin Haber editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Mersin Haber değil haberi geçen ajanstır.